Château d'Azur

À propos

Le Château d'Azur est un domaine familial situé à Saint-Cyr-sur-Mer, au cœur de l'appellation Bandol, créé en 1990 par Paul et Hélène Charavel. Son vignoble de 7 hectares, dont 5 en AOP Bandol, est orienté plein sud avec une vue mer, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols drainants de calcaires gréseux. Le domaine est en conversion biologique depuis deux ans, avec une certification BIO par ECOCERT prévue pour le millésime 2023. Les pratiques incluent le respect de la nature, l'enherbement contrôlé, l'introduction de moutons pour le désherbage, des vendanges entièrement manuelles avec sélection des grappes, et des vinifications par cépage ou parcelle avec une utilisation limitée des intrants et du SO2. Les vins rouges sont élevés 18 mois en barrique selon la tradition bandolaise.

Vins & Terroir