DOMAINE COLBOIS

À propos

Le Domaine Colbois, une exploitation familiale depuis quatre générations, cultive la vigne à Chitry le Fort, en Bourgogne, depuis le début des années 1900. S'étendant aujourd'hui sur 20 hectares, le domaine est réparti entre les appellations Chablis et Bourgogne Chitry. Le vigneron privilégie une approche respectueuse de l'environnement, avec un entretien mécanique des vignes et une limitation des traitements phytosanitaires. La vinification combine techniques modernes en cuverie inox thermorégulée et élevage en fûts de chêne pour certaines cuvées, garantissant qualité et typicité des vins.

Vins & Terroir