DOMAINE DE PIERRE BLANCHE

À propos

Le Domaine de Pierre Blanche, viticulteur de père en fils depuis 1920, a été créé en 1989 par Michel Soulié et son épouse Véronique au cœur de l'appellation Minervois. En 2019, Guilhem Soulié, fils de Michel, a repris le domaine pour perpétuer le savoir-faire familial, initiant une conversion à l'agriculture biologique achevée en 2022. Le domaine propose une gamme variée de vins en monocépage et d'assemblages, élaborés à partir de cépages tels que Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache, Cinsaut, Gamay, Grenache Gris Centenaire et Rolle (Vermentino). Les vins sont certifiés biologiques, avec une attention particulière portée à la limitation des sulfites. Les vignes sont cultivées sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques, privilégiant les produits naturels et des techniques comme la confusion sexuelle.

Vins & Terroir