domaine des Hospices de Beaune

À propos

Le Domaine viticole des Hospices de Beaune, né de la générosité en 1443 avec la fondation de l'Hôtel-Dieu de Beaune, s'est construit grâce à des dons et héritages. Il regroupe aujourd'hui une soixantaine d'hectares des plus grands crus de Bourgogne, principalement sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, mais aussi de Chablis à Pouilly-Fuissé. Le domaine est conduit avec une exigence de qualité, sous la direction de Ludivine Griveau depuis 2015, et pratique des méthodes respectueuses de l'environnement, sans désherbant chimique depuis plus de 30 ans. Les vins sont vendus en « pièce » (tonneau de 228l) lors de la célèbre vente aux enchères annuelle, dont les profits sont dédiés à l'entretien du patrimoine et à la modernisation des équipements hospitaliers.

Vins & Terroir