Domaine Viticole des Hospices Civils de Beaune

À propos

Le Domaine viticole des Hospices de Beaune, fondé en 1443 par Nicolas Rolin et son épouse Guigone de Salins, est né de la générosité pour venir en aide aux "pauvres malades" de l'Hôtel-Dieu. Il perpétue cette philosophie humaniste en vendant ses vins aux enchères, dont les profits sont dédiés à l'entretien du patrimoine et à la modernisation des équipements hospitaliers. Le domaine s'étend sur une soixantaine d'hectares des plus grands crus de Bourgogne, principalement sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Sous la direction de Ludivine Griveau depuis 2015, le vignoble est conduit avec des méthodes rigoureuses et respectueuses de l'environnement, sans désherbant chimique depuis plus de 30 ans. Il produit 53 cuvées historiques, reflétant la diversité des terroirs bourguignons.

Vins & Terroir