Jean Claude Raspail

À propos

Le Domaine Raspail est une exploitation familiale située au cœur de la Drôme, créatrice de Clairette et Crémant de Die élaborés selon des méthodes traditionnelles transmises de père en fils. Fondé en 1942 par Henriette et Marius Raspail, le domaine a été développé par Jean-Claude et Françoise Raspail, puis par Frédéric Raspail, œnologue formé en Champagne, qui a converti le vignoble en agriculture biologique depuis 25 ans. Le vignoble s'étend principalement sur le village de Saillans, sur des coteaux escarpés et pierreux à 270 mètres d'altitude, où un travail de précision permet la création de cuvées d'excellence. Frédéric applique des techniques modernes et artisanales, notamment pour les effervescents, en poursuivant les méthodes ancestrale et traditionnelle.

Vins & Terroir