À propos
Créé en 1999 par Christophe PACALET, le Domaine des Marcellins est né de sa passion pour le vin et son environnement, après des expériences en biochimie et cuisine. En collaboration avec son oncle Marcel LAPIERRE, Christophe PACALET sélectionne des parcelles de vieilles vignes cultivées avec respect pour obtenir les meilleurs raisins. Le domaine pratique des vendanges manuelles et une vinification par macération carbonique avec des levures indigènes, sans levurage ni anhydride sulfureux. L'élevage des vins s'effectue sur lies fines en foudres et pièces bourguignonnes, avec une filtration minimale et une sulfitation légère ou nulle, produisant des vins vivants fidèles à leur terroir du Beaujolais.
Vins & Terroir
Appellations
Cépages
Informations
Adresse
1910 Route des Crus, 69220 Cercié
Région viticole
Auvergne-Rhône-Alpes
Appellations
11 appellation(s)
Salons
Présent à 1 salon(s)
Contact
Téléphone
+33 4 7* ** ** **
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